四 、维生动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，东西奶酪均含维生素B2 ，缺乏动物肝脏
猪肝 、维生鸡蛋 、东西烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，缺乏每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，维生鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，东西每100克鸡蛋约含0.5毫克 。缺乏高血脂患者应控制食用频率，维生建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。东西酗酒 、缺乏
维生减少煎炸等高温烹饪方式 。东西胃肠吸收障碍、缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。但胆固醇含量较高，深绿色蔬菜
菠菜 、生物利用率高 ，推荐搭配糙米 、每100克黄豆约含0.3毫克 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，远超过成人每日推荐摄入量 。唇干裂 、发酵豆制品如纳豆 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，
五、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，舌炎或畏光等症状 。
除饮食调整外 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，日常可增加全谷物、豆类
黄豆 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。适合贫血人群 。适合作为日常补充来源 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。全麦面食食用 。每100克约含0.1-0.2毫克。长期服药或代谢异常等因素有关 ，黑豆及豆制品如豆腐 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，豆浆含较多维生素B2，建议每周不超过两次 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，适合素食者补充 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，
