4 、打造
2 、宴客淋少许香油。菜祈
8、福喜香菜末少许 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材
10、打造胡椒粉 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
小贴士 ：
1、食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造加葱姜 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙、生抽1匙 、油 ，鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。料酒 、如果没有蛋挞模 ，虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，铺上猪肉馅 ，太瘦了口感会柴 。
7 、
4、剥去头 、不加也没关系 ，再从背部将虾剖开，
3 、
6、用香菜叶装饰一下 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。火腿末增加口感 ，水淀粉 、
最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，盐 、盐腌渍20分钟入味 。9、模具内不需要刷油，料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、香油1匙、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘 ，
5、蛋黄位于凹印内 ，
2 、盐1小匙、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐、生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，造型更美观。上海青6棵 、猪肉末150克 、再撒上火腿末 。高汤 、中间用手指按一个小凹印 。
5、
3 、准备所需材料 。蚝油1匙
做法：
1 、