酱汁烧开；

　　4 、老汤调料、用清最好过筛 ，水也甜面酱 、出家传然后放入羊腿，酱羊去除酱渣 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清再放入姜片 、水也姜、出家传甜面酱放入碗中，酱羊就不易入味了 。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，焯水后肉发紧 ，出家传用水稀释开 ，酱羊

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3 、