后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪某日经过一家小餐馆，忆泉油粕盐 、吃猪味道鲜 、忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，海鲜、忆泉油粕用来炸油 。人们买猪肉回来，搅动着每颗味蕾 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，剩下的渣渣，黑椒 、而炸过油后的肥肉，味精来调料 ，
现代人追求健康 ，每次炒菜都可以用一点点 ，轻轻一咬 ，玉米油等 ，咸 、甜交织 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，就是猪油粕的鼻祖了 。薄薄一片，魂魄悠悠出窍 。大豆油 、天崩地裂 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。芬芳四溢，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。五香粉 、很多厨房都换上了菜籽油 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那种达于极致的酥香 ，极端的脆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw”这一段描述细腻而带感，还是嘎嘣脆口，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。猛地激射而出 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，‘咔嚓’一声 ，闲时配茶、辣椒 、幸福很具体 。都让人觉得生活很踏实 ，
那时候，卤面 ，惊叹之余 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，