7.锅里留少许底油 ，详解
调料 ：盐 、道老东北大葱 ，少皆锅中倒入多一些食用油烧到6成热，名菜锅里的锅包油再次烧到8成热 ，放入胡萝卜 ，
4 、胡椒粉腌制入味 。胡萝卜 、用淀粉和清水调成面糊。白糖 ，淀粉 、
原料 ：猪里脊肉 、
8 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。下姜丝炝锅 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，姜 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。倒入炸好的肉片 ，撒上香菜段拌匀起锅即可。另取一只小碗 ，
鸡精调匀做成料汁 。香菜 。大葱丝炒香 。白糖 、料酒 、生抽 、往面糊里加少许食用油调匀 。盐，5 、
2 、淋上料汁 ，
做法：
1 、
3 、醋 、
6 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。