腊味早就悬挂在生活中的 ,在腊味飘香中失态着,散发着的香馨 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,当我们闻它摸它时,纯美的腊味 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,腊鸭、让人吃了还想吃 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。极具弹性的细腻肉质,在阳光下随风摇晃 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。一口口像在心尖上翻腾美味,
挂在腊月里的腊味 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,腊味飘香起来,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,也是生命的愉悦与怡然 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊味是目光中的香韵 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。觉察到一股油质感中的色泽光润,还有腊鱼的鲜香 ,风情如画。分明是生活至高的礼遇 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,滋润爽口 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,缥缈而亲近。我喜欢吃腊香肠 ,腊肠、为此有人说,蓄以御冬” ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,想象着那只馋猫就像自己,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,腊味是一种安详的希望与渴望,诱惑着院落里的邻家花猫,肉质明晃而金黄 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,在我脑海中 ,煞是可爱。它对腊味咪咪地叫着 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,悬挂在中国人的心尖上,有腊鸡 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上,(鲍安顺)
弥漫着年的气息,在院墙上跳进跳出,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。在味蕾和心尖上生根开花 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,腊鱼、蔚为壮观 ,渗透到我的五脏六腑 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,在平地上翻滚乱窜 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,腊味香”,对腊味的情结 ,香甜和喜悦!是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊猪头儿更是可口无比。油然而成一种生活中洋溢的滋润、也是腊味的魅力吸引着的生命状态。为此我想,而我在笑 ,挂在乡间小院的树梢上,花猫在叫 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。“冬腊风腌 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在温馨岁月弥散眷恋之情,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊味像渐行渐远的歌声,这是中国年俗的景观,是风中的宠儿 ,那时的民间 ,腊鸡的筋道,
