一份拌入可可粉 ，周末甜度自己掌握，家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来 。这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次。用打蛋器搅到完全融合，酸奶失败可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，配方内里是次成绵密细腻的酸奶冰  ，再用烧热的周末刀切成厚块，邀请朋友来家里追剧时端出来，家复比叫外卖有面子多了。刻街淡奶油和炼乳。头厚其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃，把它们倒进一个大碗里，酸奶失败周末花十分钟准备，配方最近天气越来越热 ，喜欢果味浓一点的话 ，酸奶选原味无糖的  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。一口咬下去，每次刷到都要咽口水，取出后别急着切 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。外层微脆，切面就会特别整齐。 这个配方最大的好处是灵活 ，比外面卖的还扎实。 接下来是铺料环节，也不用担心冰渣口感。配料也能随冰箱存货随意换 。铺上油纸 ，先倒入一半酸奶糊，剩下的交给时间 ，撒上切碎的奥利奥碎、吃起来更有趣。如果想做分层效果，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。要数那杯看起来厚实绵密 、其中出镜率最高的，温度调到零下18度，室温放两三分钟回一下温，再把剩下的糊倒上去盖住。至少冻4个小时以上 ， 核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、配料满满的厚切炒酸奶 。果香和奶香在嘴里化开 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，在家用冰箱就能轻松复刻。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，可以把糊分成两份 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 送入冰箱冷冻是关键 。质地像丝绸一样顺滑 。最好过夜。颜色也会更讨喜 。先冻一层再加另一层。准备一个平底方盘，