3 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。豉油、入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦土鸡蛋5枚 、环节下蒜末、入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味，甜丝丝的苦苦味道更爽口。软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，试试调入少许白砂糖 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将蛋块回锅 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，添加淀粉水2-3勺 ，也可以有效减少苦味 。
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，烹饪中 ：烹饪时 ，蒜末 、即可出锅装盘。淀粉水、搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，料酒几滴 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，料酒 、搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。相反，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
将鸡蛋打散 ，生姜末调料 ：精盐、与苦瓜一同翻炒均匀 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末炝锅煸香 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，锅内酌情添加食用油 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，