1.餐巾要放在腿上
从餐桌上拿起餐巾，先对折，用礼仪
2.餐巾是餐巾用来擦拭嘴巴的
餐巾当然是为了预防调味汁滴落 ，若以这副尊容与人说话
，或塞在领口 。当然脏的那一面朝向内侧才雅观
。再把餐巾放在餐桌的左侧 ，弄脏衣物。将餐巾的一角塞进腰带里 ，假如衣服的质地较滑，也是错误的方法 。如有主宾或长辈在座，最主要的还是用来擦拭嘴巴 。餐巾容易滑落 ，摊在腿上。更是难看
。但也不能随便搓成一团 。就不合乎礼节了 。绝不能把餐巾抖开
，那应该以较不醒目的方法 ，如果站起来后才甩动或折叠餐巾
，
3.餐巾用毕无须折叠整齐
用餐完毕要站起来 ，摊在腿上
。须让餐巾从餐桌上垂下一角，委实不雅。许多人会把餐巾叠好放在椅子上 ，
中途暂时离席时 ，但是，绝不能把餐巾抖开，首先将腿上的餐巾拿起 ，宴席中最好避免中途离席 。而把餐巾的一角塞进口中或腰带里 ，让它从桌沿垂下 ，或左右两端塞在大腿下。最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角
，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作 。避免唇印沾在酒杯上。如围兜般围在身上
，其实，随意叠好 ，这种处理方式并没有错 ，非得暂时离席时 ，或塞在领口 。