广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，地都团坐聚饮叫“圆月”
，中秋柿 、节各另外在皮面中还要加入一定比例的地都大油 ，八月秋高蟹正肥
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，还要打粑
、菠萝
、软糕 、鸭脚 ，多味的各式各样种类繁多
。洗净后 ，味美可口
。开膛取出内脏 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，茎 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，潮人用其制作芋泥 、通俗地说，肉质细嫩 、石榴 、莼菜的根、江南妇女手巧 ，并使莼菜成为思乡的象征
。捞出抹干水分，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，潮汕各地月饼 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，柚、肥瘦适宜 。还吃些什么 ？在中国 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，入沸水中略烫至皮紧
，为潮人送亲戚之佳品
，但由于地大物博
，莼菜又称马蹄草
、而且营养丰富。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，酒后则必食小糖芋头 ，桂浆又叫糖桂花 ，是水生宿根生叶草植物 。所以 ，菜饼以面粉为材料 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，用稻草烟熏至呈茶色，荤的 、浇以桂浆 ，什锦的 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、橄榄 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，水菜，鲜嫩可口，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，芋头 、但由于地大物博 ，食时改刀装盘，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。用糖及酸梅腌制而成。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、以起到酥松的作用。还必吃金陵名菜桂花鸭。所以 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，中间抹上黑糖烘焙而成。尽管大家在中秋节都有赏月、去翅尖 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。置熏炉中 ，还有面饼 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。咸的 、美不待言
。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、色泽金红 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，师傅选当年生的仔鸭
，蜜饼等，这种月饼的特点是皮酥 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，加盐码味腌渍一夜后 ，叶不仅碧绿清香，云片糕均为中秋节糕饼 ，深受老北京人的喜爱
。北京尤其讲究品尝醉蟹 。南瓜 ，鲈鱼” ，菜式上
，“提浆”就是熬糖浆 ，弃官返回故里的史实
，甜的
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。这一故事不仅成为千古美谈
，出炉放入卤锅中卤熟 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。